Egesta Mare

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Seit 20 Jahren bringen wir die Köstlichkeiten des sizilianischen Meeres auf Ihren Tisch

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+39 0924 30409

egestamare1992@gmail.com

Dienstag bis Sonntag

12:30 - 15:30 | 19:00 - 23:00

Montags

19:00 - 23:00

Unsere Speisekarte

Von den großen Klassikern der sizilianischen Tradition bis hin zu unseren modernen Fischspezialitäten. Unsere Gerichte mit rohem und gegartem Fisch variieren je nach Tagesfang.

Weinkarte

Egesta-Vorspeisen

Fischspezialitäten

Austernsorten

3,50/4 €

Carpaccio vom Schwertfisch mariniert mit Gemüse

12 €

Sardinen-Cannolo nach Beccafico-Art

12 €

Mit Zwiebeln und Balsamico-Reduktion

Oktopussalat mit Basilikumcreme

16 €

Frittierte Tintenfische und Garnelen

20 €

Garnelenkörbchen

15 €

In Pistazien-Sahnesauce

Marinierte Golfgarnele

20 €

Thunfisch-Tartar-Dreieck

15€

Mit saisonalem Obst und Zitrusglasur.

Degustationsplatte mit rohen Fischspezialitäten

30€

Thunfisch-Tartar, Golf-Garnelen, Schwertfischröllchen, Austern, Kaisergranat und je nach Tagesfang weitere Spezialitäten.

Degustationsteller (gegart)

18 €

Oktopussalat, Garnelencocktail in Pistaziensoße, Arancina mit Tintenfischtinte, gefüllte Sardinen (Sarde a beccafico), Oktopus-Carpaccio, Kartoffel-Thunfisch-Auflauf, Tagesfrittüre, Chips mit marinierten Sardellen und mehr.

Meeresfrüchte-Buffet des Tages (10 bis 12 Variationen)

20€

Die Ausdrucksformen des Meeres: vom Chefkoch roh, gegart oder frittiert zubereitet

Vorspeisen aus den Bergen

Sizilianische Auberginen-Caponata nach Trapani-Art

12 €

Melanzane alla Parmigiana mit Basilikumcreme

11 €

Rohschinken mit Melone

12 €

Bresaola-Carpaccio mit Rucola und Parmesanspänen

10 €

Büffelmozzarella-Caprese mit gemischter Aufschnittplatte

13€

Typische Salami mit Rohschinkenkugeln, Bresaola mit Rucolacreme und gehobeltem Käse.

Büffelmozzarella Caprese mit Öl, Oregano und Tomaten

10 €

Rustikale sizilianische Vorspeise

15 €

Gewürzte Oliven, Mozzarella, Parmaschinken, Bresaola mit Rucola-Creme und Parmesansplittern, regionale Salamispezialität, Kartoffeln, Speck, regionaler Käse.

Erste Gänge

Fischspezialitäten

Erste Gänge mit Hummer / 100 g

11 €/100 g

Fisch-Couscous nach Trapani-Art mit gehobelten Mandeln

16 €

Paccheri oder Busiata mit Garnelen und Bronte-Pistazien

16 €

Zackenbarsch-Ravioli mit Krustentiersauce

17 €

Spaghetti mit Seeigel

25 €

Spaghetti mit Venusmuscheln

20 €

Tagliatelle „Die lustige Witwe“

17 €

Schwarze Tagliatelle mit Krustentieren und Bronte-Pistazien

Busiata „Crimiso“, ein typisch sizilianisches Gericht

16 €

Busiata mit Golfgarnelen und Seeigeln

24 €

Fettuccine mit Scampi und Kirschtomaten

19 €

Busiata mit Schwertfisch, Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten

16 €

Busiata mit Meeresfrüchten aus dem Golf

1 €

Meeresfrüchterisotto

17 €

"Elimi"-Reis

17 €

Reis, Garnelen, schottischer Lachs, Kaviar, Limette.

Erste Gänge aus den Bergen

Spaghetti al pomodoro

9 €

Ravioloni mit Ricotta-Spinat-Füllung „Egestana“

13 €

Fettuccine mit Speck und Bronte-Pistazien

14 €

Busiate mit Tomatensauce, Auberginen und Basilikumcreme

11 €

Busiate alla Norma

10 €

Busiate mit Pesto alla trapanese, Mandeln und Auberginen

12 €

Hauptgerichte

Fischspezialitäten

Langusten und Hummer von den Ägadischen Inseln

11 €/100 g

Die allerbesten Krustentiere (Scampi und Riesengarnelen)

11 €/100 g

Fangfrisch aus dem Golf an unserer Fischtheke

6 €/Auslage

Mediterraner Tintenfisch, frittiert oder gegrillt

20 €

Rote Garnelen aus dem Golf

28 €

Schwertfisch-Involtini nach Art von Catania

14 €

Fischfilet nach Messineser Art

17 €

Mit Tomaten, Oliven, Oregano und Kapern.

Gegrilltes Schwertfischsteak

17 €

Thunfisch in süß-saurer Soße

16€

Mit Zwiebeln und einer Reduktion aus Frucht-Balsamico

Gegrillter Thunfisch

16 €

Thunfisch-Tagliata mit einer Kruste aus Trockenfrüchten

17 €

Frittierte Calamari und Garnelen

20 €

Gemischter Fischteller vom Grill

22€

Gegrillte Meeresfrüchte (Schwertfisch, Tintenfisch und Garnelen).

Fleischgerichte

Typische Bratwurst vom Grill

10 €

Paniertes Kalbsschnitzel nach Palermitaner Art

13 €

Gegrilltes Steak

12 €

Filet mit grünem Pfeffer

20 €

Filet vom Steinpilz

22 €

Entrecôte mit Mandeln und grünem Pfeffer

20 €

Mit der eingekochten Sauce

Beilagen Egesta

Röstkartoffeln

4 €

Salzkartoffeln mit Petersilie

4 €

Pommes frites*

4 €

Gegrilltes Röstgemüse

5,50 €

Spinat in Butter

5 €

Tomatensalat mit Zwiebeln auf Wunsch

4 €

Capricciosa-Salat mit Mozzarella und Primo Sale

6 €

Gemischter Salat

4,50 €

Grüner Salat

3,50 €

Obst, Desserts & Bar

Obst

Erdbeerbecher mit Sorbet

5 €

Erdbeerbecher mit saisonalen Früchten

4,50 €

Saisonales Obst

4,50 €

Frischer Obstsalat der Saison mit Sorbet

5 €

Obstsalat

5 €

Ananas im Boot

5 €

Obstsalat mit Sahne

4 €

Desserts

Nocciolosa-Pistacchiosa

6 €

Weißer oder schwarzer Trüffel

5 €

Setteveli mit Schokolade oder Pistazie

6 €

Mirò-Torte mit Zitrone oder Granatapfel

5,50 €

Mandelparfait

5,50 €

Sizilianische Cassata

5,50 €

Cannolo-Variante im Glas

6 €

Maxi-Cannolo siciliano

6 €

Sorbet

4,50 €

Granatapfel oder Zitrone

Die Bar

Amerikanischer Kaffee

3 €

Kaffee

1,50 €

Cappuccino

3,50 €

Aperol Spritz

6€

Marsala, Passito und Whisky

4 €

Mineralwasser

2,50 €

Still und sprudelnd

Im Barrique gereifter Grappa

4 €

Amari, Liköre und Grappe

4 €

Glas Rot- oder Weißwein

4,50 €

Spezialbiere

12–16 €

0,75 l

Nationales Bier

3,50–5,50 €

33 cl, 66 cl

Getränke

3 €

Coca-Cola, Fanta, Sprite

Vorspeisen

Fischspezialitäten

Austernsorten

3,50/4 €

Carpaccio vom Schwertfisch mariniert mit Gemüse

12 €

Sardinen-Cannolo nach Beccafico-Art

12 €

Mit Zwiebeln und Balsamico-Reduktion

Oktopussalat mit Basilikumcreme

16 €

Frittierte Tintenfische und Garnelen

20 €

Garnelenkörbchen

15 €

In Pistazien-Sahnesauce

Marinierte Golfgarnele

20 €

Thunfisch-Tartar-Dreieck

15€

Mit saisonalem Obst und Zitrusglasur.

Degustationsplatte mit rohen Fischspezialitäten

30€

Thunfisch-Tartar, Golf-Garnelen, Schwertfischröllchen, Austern, Kaisergranat und je nach Tagesfang weitere Spezialitäten.

Degustationsteller (gegart)

18 €

Meeresfrüchte-Buffet des Tages (10 bis 12 Variationen)

20€

Die Ausdrucksformen des Meeres: vom Chefkoch roh, gegart oder frittiert zubereitet

Vorspeisen vom Berg

Sizilianische Auberginen-Caponata nach Trapani-Art

12 €

Melanzane alla Parmigiana mit Basilikumcreme

11 €

Rohschinken mit Melone

12 €

Bresaola-Carpaccio mit Rucola und Parmesanspänen

10 €

Büffelmozzarella-Caprese mit gemischter Aufschnittplatte

13€

Typische Salami mit Rohschinkenkugeln, Bresaola mit Rucolacreme und gehobeltem Käse.

Büffelmozzarella Caprese mit Öl, Oregano und Tomaten

10 €

Rustikale sizilianische Vorspeise

15 €

Gewürzte Oliven, Mozzarella, Parmaschinken, Bresaola mit Rucola-Creme und Parmesansplittern, regionale Salamispezialität, Kartoffeln, Speck, regionaler Käse.

Erste Gänge

Fischspezialitäten

Erste Gänge mit Hummer / 100 g

11 €/100 g

Fisch-Couscous nach Trapani-Art mit gehobelten Mandeln

16 €

Paccheri oder Busiata mit Garnelen und Bronte-Pistazien

16 €

Zackenbarsch-Ravioli mit Krustentiersauce

17 €

Spaghetti mit Seeigel

25 €

Spaghetti mit Venusmuscheln

20 €

Tagliatelle „Die lustige Witwe“

17 €

Schwarze Tagliatelle mit Krustentieren und Bronte-Pistazien

Busiata „Crimiso“, ein typisch sizilianisches Gericht

16 €

Busiata mit Golfgarnelen und Seeigeln

24 €

Fettuccine mit Scampi und Kirschtomaten

19 €

Busiata mit Schwertfisch, Garnelen, Zucchini und Kirschtomaten

16 €

Busiata mit Meeresfrüchten aus dem Golf

1 €

Meeresfrüchterisotto

17 €

"Elimi"-Reis

17 €

Reis, Garnelen, schottischer Lachs, Kaviar, Limette.

Erste Gänge vom Berg

Spaghetti al pomodoro

9 €

Ravioloni mit Ricotta-Spinat-Füllung „Egestana“

13 €

Fettuccine mit Speck und Bronte-Pistazien

14 €

Busiate mit Tomatensauce, Auberginen und Basilikumcreme

11 €

Busiate alla Norma

10 €

Busiate mit Pesto alla trapanese, Mandeln und Auberginen

12 €

Hauptgerichte

Fischspezialitäten

Langusten und Hummer von den Ägadischen Inseln

11 €/100 g

Die allerbesten Krustentiere (Scampi und Riesengarnelen)

11 €/100 g

Fangfrisch aus dem Golf an unserer Fischtheke

6 €/Auslage

Mediterraner Tintenfisch, frittiert oder gegrillt

20 €

Rote Garnelen aus dem Golf

28 €

Schwertfisch-Involtini nach Art von Catania

14 €

Fischfilet nach Messineser Art

17 €

Mit Tomaten, Oliven, Oregano und Kapern.

Gegrilltes Schwertfischsteak

17 €

Thunfisch in süß-saurer Soße

16€

Mit Zwiebeln und einer Reduktion aus Frucht-Balsamico

Gegrillter Thunfisch

16 €

Thunfisch-Tagliata mit einer Kruste aus Trockenfrüchten

17 €

Frittierte Calamari und Garnelen

20 €

Gemischter Fischteller vom Grill

22€

Gegrillte Meeresfrüchte (Schwertfisch, Tintenfisch und Garnelen).

Fleischgerichte

Typische Bratwurst vom Grill

10 €

Paniertes Kalbsschnitzel nach Palermitaner Art

13 €

Gegrilltes Steak

12 €

Filet mit grünem Pfeffer

20 €

Filet vom Steinpilz

22 €

Entrecôte mit Mandeln und grünem Pfeffer

20 €

Mit der eingekochten Sauce

Beilagen

Röstkartoffeln

4 €

Salzkartoffeln mit Petersilie

4 €

Pommes frites*

4 €

Gegrilltes Röstgemüse

5,50 €

Spinat in Butter

5 €

Tomatensalat mit Zwiebeln auf Wunsch

4 €

Capricciosa-Salat mit Mozzarella und Primo Sale

6 €

Gemischter Salat

4,50 €

Grüner Salat

3,50 €

Obst und Desserts

Obst

Erdbeerbecher mit Sorbet

5 €

Erdbeerbecher mit saisonalen Früchten

4,50 €

Saisonales Obst

4,50 €

Frischer Obstsalat der Saison mit Sorbet

5 €

Obstsalat

5 €

Ananas im Boot

5 €

Obstsalat mit Sahne

4 €

Desserts

Nocciolosa-Pistacchiosa

6 €

Weißer oder schwarzer Trüffel

5 €

Setteveli mit Schokolade oder Pistazie

6 €

Mirò-Torte mit Zitrone oder Granatapfel

5,50 €

Mandelparfait

5,50 €

Sizilianische Cassata

5,50 €

Cannolo-Variante im Glas

6 €

Maxi-Cannolo siciliano

6 €

Sorbet

4,50 €

Granatapfel oder Zitrone

Bar

Amerikanischer Kaffee

3 €

Kaffee

1,50 €

Cappuccino

3,50 €

Aperol Spritz

6€

Marsala, Passito und Whisky

4 €

Mineralwasser

2,50 €

Still und sprudelnd

Im Barrique gereifter Grappa

4 €

Amari, Liköre und Grappe

4 €

Glas Rot- oder Weißwein

4,50 €

Spezialbiere

12–16 €

0,75 l

Nationales Bier

3,50–5,50 €

33 cl, 66 cl

Getränke

3 €

Coca-Cola, Fanta, Sprite

Weinkarte

Egesta mare

Seit 2007 im Herzen von Castellammare del Golfo zelebriert unser Restaurant die authentische sizilianische Fischküche. Ein Ort, an dem exzellenter Fang, Liebe zum Detail und ein gehobener Service ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für Einheimische, Reisende und unsere treuen Stammgäste schaffen.

Adresse

Via Fiume 10
Castellammare del Golfo
91014 (TP)

USt-IdNr.: IT02641460817

Kontakt

+39 393 9482 183

+39 0924 30409

egestamare1992@gmail.com

Öffnungszeiten
Dienstag bis Sonntag
12:30 - 15:30 | 19:00 - 23:00
Montag
19:00 - 23:00

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